何故かそばの実を、麻袋一杯(30キロらしい）北海道からいただきました。 E子様の家に石臼があることがわかりました。お願い！ 最近改装なさったキッチンのお披露目をかねて、ということになりました。Ｅ子さん、もうなんでもこい！！の雰囲気。 ごりごり、み…

京都木屋町三条を少し上がったところにある京懐石の『せき川』さんに行ってきました。お鮨も握ってもらえます。 管理者takochanママもたま〜に伺います。 ★鯛のうす造りです。 ★次は刺身の盛合せ：よこわ、イカ、鯖です。 よこわは少し炙ってありました。 ★…

今回は「あまから手帖5月号：特集-京和食 継ぐもの築くもの」にのっていた割烹『祇園つじ』さんに行ってきました。 三十路前の若さで独立した料理人です。 ★先付：あわび、ほたてのすり身の蓮根餅、ウド、ホワイトアスパラ、スナックエンドウに黄身酢とトマ…