こんにちは！猫飯ブログ、更新がちょっと遅くなってしまいしましたm(_ _)m 年の瀬で何かと忙しいこの頃、先日rifiさんはお料理学校で、今年初の西洋料理を、学んできましたよ〜 早速レポ開始です。 まず最初にとりかかるのは、生パスタの麺づくり〜〜！！材…

猫飯ブログをご覧の皆様こんにちは！ふゆが始まるよ♪と感じさせられる12月に入り、なにかと腕を振るう機会が多くなるrifiさん。 今回も料理教室に行ってお勉強です。今回はタイトルにもありますが、日本料理でございます！ 前回の鱧の記憶が新しいrifiさんは…

ブログをご覧の皆様、こんにちは！前回の「Rifiさん料理教室へ行く」の巻のラストでも予告致しましたが、 今回の課題は中華でございます。rifiさんは中華料理を作るのが特にお好きなようで、楽しみにされておりました。 （もちろん、今回も食べる専門のアン…

猫飯ブログをご覧の皆様、こんにちは！今回は今までのお料理会とは少し違って、、、、 タイトル通り、「rifiさん料理学校に行く、の巻」でございます。 実は以前から料理学校へ通われていたrifiさん。 少しのお休み期間を経て、復活。 リハビリじゃぁないけ…

こんにちは。秋らしくなってまいりましたね。今回は秋の味覚たっぷりのお料理会！になる予定！さぁ、早速前菜から参りましょう。 さてこちらは何を巻いているのかというと・・・ ライスペーパーがくっついちゃってなんのって・・・（←ヒントかな？） きれい…

こんにちは。 前回に引き続きアンリが今回もブログを更新させて頂きます！ 今回のお料理会のテーマは「rifiさん、仙台へ行ってきました〜」シリーズです。 先月に仙台へと足を運ばれたrifiさん。現地仙台でホタテを手配して帰阪されました。 その日を心待ち…

本日のお料理会、テーマは「のどぐろ」でございます。対馬のカッちゃんが、なんともご立派なのどぐろ（赤ムツ）を送ってくださいました。 総勢10匹です。大量です。 そしてなんと、これまた立派な「アワビ」も一緒に送っていただきました。 その大きさに驚き…

リフィ、今回は久しぶりに自家製豆腐を作りたい、と思いました。 が、結論は もちろん固まらず、失敗。 なぜかというと、関西一濃いといわれるガン●十三店の豆乳を入手に行ってもらったら、もう売ってないという衝撃的アクシデント。化学薬品そのもののにが…

久しぶりの投稿です。 今回、Rifiちゃんガンになったと思い込み、大病院にかけ込み。 そので母のようにお叱りをうけ、かつ、大変お世話になった女医様をご招待してしまいました。 お口に合うかな？ 今回のテーマは醤油を使わない日本料理です。まずは ★八寸…