今日はランニングアフターのねこめし会でした。BB様のお好みの食材をGETしてもらい暑気払いも兼ねて、お食事会になりました。鱧4匹 アワビと白子 中トロ、三柵 画像がなかったのですみませんがイメージ写真です｡｡｡ おかげで、刺身も豪華に：中トロ・あわび・…

大阪本町の華都飯店で華都紀行コースを食べました。★季節の前菜盛合せ：ピータン豆腐・くらげの冷製とトマトの甘酢煮添え・棒々鶏） ★アボガド入りフカヒレスープ（東京店で人気のメニューだそうです） ★馬屋三代の酢豚 左が黒酢の酢豚、右がフルーツ入酢豚…

今回はみんなで作る参加型お食事会 1.前菜は白菜のサラダ 蟹をくらかけにして、酒入りイカを散りばめてレモン胡麻ドレッシングで 2.コンニャクのコロコロ煮 一晩置いて煮詰めたフォンドボーを煮て最後にバターを絡めました。ベーコンを炒めてマイタケときぬ…

１.前菜：白菜と鶏そぼろ炊き合わせ（黒胡椒風味）。有名おすし屋の前菜がおいしかったので真似。 ２．道産子タコ、料理しました。ドイツのご神託タコ・パウル君も、余命が短いとか。 半分皮剥ぎで刺身、梅ソースで（下）。皿の上はスペイン・ガルシア風煮タ…

ケーナさんです。rifiさん、賄いに参加させていただきます。かわいいでしょう。うれしいです。 すずき（鱸）のうろこを取ります・難しい漢字と不気味なお顔 身は洗いに、お顔はあわれなことに。 鱧の骨きりも練習します。ケーナさんののどに刺さったら一大事…

〜今日のメインはローストビーフ！〜 1.甘鯛とマグロのお刺身 ｺﾒﾝﾄ：甘鯛買ってきて焼霜（魚屋さんのアドバイス）とマグロです。 TAKO：甘鯛って美味しいですね！なんともいえない食感です。 2.だだちゃ豆 ｺﾒﾝﾄ：ほんとに黒いｺｰﾋｰのような味がした。次は豆ご…

5/24のねこめしです。1.前菜サラダ ｺﾒﾝﾄ：京都の料理屋でトマトジュレが美味しかったので再現しようと思った！ 食材：鯛（トマトピュレで〆てた）やアスパラなどをいれたジュレ仕立て TAKO：さっぱりしてました。 2.水菜のおしたし ｺﾒﾝﾄ：あまった塩焼鮎をほ…